Его калорийность в семь раз выше, чем у говядины, а белка в нем столько же, сколько и в хорошем твороге. Его советуют есть при утомлении, истощении, выздоровлении и после родов. «Желудь богов» называли его в Древней Греции, для нас же он просто - грецкий орех.
Честно о полезном. Грецкий орех
Грецкий орех еще называют пищей для ума. Жрецы Древнего Вавилона даже запрещали его есть простолюдинам, потому что считали, что им повышать интеллект совсем ни к чему. Плоды грецкого ореха способны снять сильное нервное напряжение, полезны при сахарном диабете. Их вводят в рацион спортсменов и космонавтов. А листья и кожура применяются в медицине и парфюмерии. Горстка орехов повышает тонус и восстанавливает силы, рассказывает косметолог Елена Ковтунова.
«Даже небольшое количество полезно. Там ценные вещества. Влияют на общий статус и, когда анализы сдаются, видно, что кто ест грецкие орехи, становятся крепче, усиливает иммунитет».
Тысячу лет назад на Русь эти орехи привезли греческие купцы, от того мы и называем их грецкими. А вот где-то их зовут английскими - потому что туда их завезли англичане, или персидскими. Но когда именно люди узнали об этих вкусных орешках, неизвестно, вероятнее более восьми столетий назад. Кстати, у наших предков чрезвычайно популярно было давить из плодов масло. Применение ему нашли и современные девушки, они вспоминают о нем, когда садятся на диету. Ведь ореховое масло вполне может конкурировать с кукурузным и кунжутным. А вот сами плоды из-за их высокой калорийности многие исключают из своего питания. Но диетолог Марина Копытько, считает, что немного орехов в день никому не повредят.
Честно о полезном. Грецкий орех
«Хорошо действуют на мозговую активность и кожу. Там есть медь и цинк. Они могут добавляться в рацион, но не являются обязательным».
Слабая дозировка – 5 штук в день. Они на хорошем счету. По сравнению с арахисом – мусорным орехом, но не сопоставимы с миндалем, который идеальный орех. Действительно, немногие любят погрызть грецкие орехи в чистом виде. Зато при готовке они незаменимы. Салаты, соусы, десерты – грецкие орехи способно кардинально изменить вкус любого блюда. Поэтому хозяйственная писательница Дарья Донцова всегда держит грецкие орехи под рукой.
«Грецкие орехи замечательно сочетаются с выпечкой. Без них никогда не получится настоящий сациви. Не бывает без них суп харчо. В грецких орехах все идет в дело, даже перепонки идут на настойки. А из незрелых орехов варится замечательное варенье» .
Еще одно применение грецким орехам – борьба с насекомыми. Положите несколько плодов в вазу или тарелочку и оставьте там - моль, мухи и комары не выносят запаха ореха. А вот покупать грецкие орехи лучше не очищенные, а в скорлупе. Еще неизвестно, где и как долго они лежали и через сколько рук прошли, прежде, чем попали на прилавки магазинов, а потом и к вам на стол.